深圳寫(xiě)字樓現(xiàn)智能取餐柜：60℃恒溫消毒、一人一柜格、手機(jī)一鍵取餐
隨著新冠肺炎疫情防治工作的有效開(kāi)展，各大城市應(yīng)急響應(yīng)紛紛由一級(jí)調(diào)至二級(jí)，企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作也都在大力穩(wěn)步推進(jìn)，如何解決員工用餐難和用餐安全是擺在企業(yè)面前的難題之一。近日，深圳多地區(qū)寫(xiě)字樓“冒出”的智能保溫取餐柜，引起極大關(guān)注。這個(gè)號(hào)稱(chēng)升級(jí)版無(wú)接觸配送，有著60℃保溫柜恒溫消毒、手機(jī)一鍵開(kāi)柜分散取餐等多重保障的送餐“神器”到底是什么樣的？
3月6日中午11：23分，龍華區(qū)金榮達(dá)工業(yè)園某軟件公司上班的陳先生接到取餐短信。“客官人，你點(diǎn)的XXX飯已送到XXX柜XX號(hào)……為有效殺滅病毒，機(jī)柜溫度會(huì)調(diào)至60℃。建議使用厚毛巾取餐，避免接觸柜格金屬邊緣。”。
大約半小時(shí)后，他根據(jù)短信提示來(lái)到一樓取餐柜前，手機(jī)一鍵開(kāi)柜取出了自己的午餐。餐盒有點(diǎn)燙手，打開(kāi)，是熱氣騰騰、香噴噴的飯菜。
“感覺(jué)很安全，全程無(wú)接觸，手機(jī)一鍵取餐，保溫柜終端半小時(shí)高溫消毒，吃起來(lái)沒(méi)有任何顧慮，非常放心?！标愊壬f(shuō)。此外，送餐人員都會(huì)穿戴專(zhuān)業(yè)的防護(hù)設(shè)備，做好個(gè)人消毒和保溫柜外立面消毒?！肮褡舆吷嫌邢居涗洷?，記錄柜子外立面的消毒情況?！标愊壬f(shuō)。
30分鐘60℃恒溫消毒，手機(jī)一鍵開(kāi)柜，錯(cuò)峰取餐。
記者了解到，陳先生公司使用的是一個(gè)名為“悠飯團(tuán)餐”的團(tuán)餐服務(wù)。讀創(chuàng)/深圳商報(bào)記者在悠飯團(tuán)餐負(fù)責(zé)人高翔處獲悉，團(tuán)體訂餐、集中配送、保溫柜取餐的模式在疫情發(fā)生之前就已經(jīng)在逐步推廣。“之前主要是為了解決白領(lǐng)用餐難，團(tuán)餐的模式可以降低成本、提升效率和品質(zhì)。加上白領(lǐng)加班問(wèn)題，吃飯時(shí)間也不固定，保溫柜可以讓大家隨時(shí)吃到新鮮溫?zé)岬娘埐??！备呦枵f(shuō)。
據(jù)介紹，截止目前，“悠飯團(tuán)餐”已經(jīng)在廣州、上海、深圳、北京等4個(gè)城市開(kāi)展業(yè)務(wù)，深圳地區(qū)日訂單量在5000以上，單個(gè)客戶日訂單量最大超過(guò)500份，代表客戶有雷蛇技術(shù)、世邦魏理仕等?！拔覀兊墓┎蜕碳乙捕际墙?jīng)過(guò)優(yōu)選、嚴(yán)選的品牌優(yōu)質(zhì)商家?！备呦杞榻B，目前深圳的合作商家已有上百家，代表商家有港琪、72街、面點(diǎn)王等。不僅準(zhǔn)入時(shí)要嚴(yán)選，入選后平臺(tái)還會(huì)進(jìn)行線上評(píng)分和定期線下檢查和突擊抽查，不符標(biāo)準(zhǔn)的要求限期整改，整改后仍不達(dá)標(biāo)準(zhǔn)的從平臺(tái)下架。
一人一柜格。
“安心餐”是怎樣煉成的？全程嚴(yán)查、嚴(yán)控 終端高溫消毒
高翔介紹，新冠肺炎疫情發(fā)生后，悠飯團(tuán)餐根據(jù)疫情防控需求，很快升級(jí)無(wú)接觸供餐方案。包括：強(qiáng)化供應(yīng)商的篩選檢查。對(duì)商家全部員工嚴(yán)格落實(shí)復(fù)工前14天旅居史申報(bào)，有疫區(qū)旅居史或接觸過(guò)疑似病例的都要做好14天隔離后方可復(fù)工。
嚴(yán)控生產(chǎn)、配送全流程。例如：清晰記錄供餐商家廚房員工和配餐員體溫?cái)?shù)據(jù)，用戶端可登陸查看；分餐間每日消毒，員工進(jìn)入分餐間前洗手消毒，佩戴口罩、手套、工作帽，并拍照發(fā)供餐群備案；對(duì)保溫箱及配送車(chē)輛消毒，配餐員全程佩戴口罩、工作帽，并在進(jìn)入配餐區(qū)前更換一次性手套，將餐品放入智能保溫柜內(nèi)，并拍照發(fā)供餐群報(bào)備。
終端30分鐘60℃消毒，錯(cuò)峰手機(jī)取餐。每次配餐前，企業(yè)將對(duì)柜體表面消毒，并做好消毒記錄登記備案。疫情前，餐柜的功能主要是存放和保溫，開(kāi)啟的溫度根據(jù)不同企業(yè)需求，一般設(shè)定在56℃左右。疫情發(fā)生后，餐食在保溫柜恒溫60℃消毒30分鐘，確保有效滅活可能攜帶的新型冠狀病毒。同時(shí)，一人一柜格，訂餐人根據(jù)手機(jī)提示錯(cuò)峰取餐。
